微生物檢測(cè)是對(duì)微生物進(jìn)行的一系列分析和測(cè)定的總稱。這些分析和測(cè)定的目的通常是評(píng)估微生物的種類、數(shù)量、特性以及它們對(duì)人類健康和環(huán)境的影響。微生物檢測(cè)通常用于多個(gè)領(lǐng)域，包括食品和飲料、醫(yī)療和健康、環(huán)境監(jiān)測(cè)、工業(yè)過(guò)程控制等。中科檢測(cè)提供微生物檢測(cè)服務(wù)，具有CMA,CNAS資質(zhì)。

微生物檢測(cè)項(xiàng)目：

菌落總數(shù)：指在一定條件下，對(duì)樣品中全部微生物進(jìn)行培養(yǎng)，并計(jì)數(shù)所得的微生物菌落總數(shù)。它可間接判斷食品被細(xì)菌污染的程度，以便控制食品中細(xì)菌的含量。

大腸菌群：這是一類細(xì)菌，用于評(píng)估食品是否受到糞便污染，也用來(lái)判斷食品的衛(wèi)生質(zhì)量。

大腸桿菌：屬于腸桿菌科的一種細(xì)菌，作為水質(zhì)、食物、飲品的微生物學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)，能反映公共衛(wèi)生情況。

沙門氏菌：常見的食源性致病菌，主要通過(guò)食物傳播，可導(dǎo)致食物中毒。

志賀氏菌：一種常見的腸道致病菌，主要通過(guò)食物傳播，可導(dǎo)致細(xì)菌性痢疾。

霉菌計(jì)數(shù)：霉菌是一種真菌，其計(jì)數(shù)可用來(lái)判斷食品是否受霉菌污染。

微生物檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

ISO、11133:2014《Microbiology、of、food、and、animal、feeding、stuffs—Preparation,production,storage、and、performance、testing、of、culture、media》

ISO、16140:2003《Microbiology、of、food、and、animal、feeding、stuffs—Protocol、for、the、validation、of、alternative、methods》

微生物檢測(cè)流程：

采樣：根據(jù)檢測(cè)目的和要求，選擇合適的采樣方法和采樣工具，從待檢測(cè)的環(huán)境、物品或樣品中采集微生物樣本。采樣時(shí)應(yīng)遵循無(wú)菌操作原則，避免交叉污染。

樣品預(yù)處理：對(duì)采集的微生物樣本進(jìn)行必要的預(yù)處理，如稀釋、勻漿、離心等，以便后續(xù)的檢測(cè)操作。

微生物分離與純化：通過(guò)培養(yǎng)基和培養(yǎng)技術(shù)，將樣品中的微生物分離出來(lái)，并進(jìn)行純化，得到單一菌落或純培養(yǎng)物。

微生物鑒定：采用生理生化試驗(yàn)、血清學(xué)試驗(yàn)、基因測(cè)序等方法，對(duì)分離得到的微生物進(jìn)行鑒定，確定其種類、亞種或血清型等。

微生物計(jì)數(shù)：采用適當(dāng)?shù)挠?jì)數(shù)方法，如平板計(jì)數(shù)、顯微鏡直接計(jì)數(shù)等，測(cè)定樣品中微生物的數(shù)量。

微生物藥敏試驗(yàn)：對(duì)分離得到的微生物進(jìn)行藥敏試驗(yàn)，測(cè)定其對(duì)不同藥物的敏感性和耐藥性，為臨床用藥和藥物選擇提供依據(jù)。

結(jié)果分析與報(bào)告：對(duì)檢測(cè)過(guò)程中獲得的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和解釋，撰寫檢測(cè)報(bào)告，客觀地反映檢測(cè)結(jié)果，提供相關(guān)的建議和解決方案。